1、选择材质上要注意

碗的材质重要的一点是热传递性，通俗的说，就是热量是否容易从碗底传导到碗边。为了不让碗烫手，我们应该选用热传递性较差的材质，如陶瓷、玻璃等。相对的，材质热传递性强的不推荐，比如金属或塑料碗。其次，材质表面的质感也是需要考虑的。过于光滑的质感容易滑脱，导致碗掉落。

2、碗的厚度也很重要

不管材质的选择如何，碗的厚度直接关系到热量的热传递。如果碗底较薄，容易传导热量，碗边也难以隔热，使用中容易烫手。相对的，如果碗底较厚，就能更好的隔离热量，碗边也更不容易受热影响。

3、大小和体积的选择

在选择适合的碗时，大小和体积都是需要考虑的因素。碗太小很难拿取和使用，碗太大容易裹热，使用时也容易烫手。通常情况下，中等大小和体积的碗是最合适的，因为它们不会过于沉重，而且适合容纳足够的食物。

4、额外的防烫保护

除了上述因素外，还有一些额外的防烫保护措施可以采用。例如，选用带有耳朵的碗，在使用时可以更稳固的抓住碗身；或者选择陶瓷碗时，碗底覆盖一层防滑材质可以增加稳定性。同时，也可以试着在碗外侧增加一层隔热材料，如隔热衬，餐巾纸等等。