1、泡的时间过长
熟普洱茶叶子泡太长时间会导致茶叶变得烂泡。因为熟普洱茶经过了渥堆发酵的过程,茶叶叶片的结构已经变得比较松散,再加上长时间的高温浸泡,使得茶叶的叶片变得更加易碎。
建议泡茶时间不要过长,一般为10-20秒左右,如果茶味不浓可以稍微延长时间。
2、水温过高
熟普洱茶是属于低温发酵茶,如果用沸水泡这种茶叶,会使得茶叶烂掉。因为水温过高会使得叶片的表皮烫伤,导致茶汤变得浑浊,口感不佳。
建议水温控制在90℃左右,用开水冷却的方式来调整水温,也可以用温度计来控制水温。
3、叶片破碎
如果熟普洱茶的叶子是碎片状的,容易导致茶叶烂掉。因为叶片已经损坏,过高温度加重了熟化过程,造成茶汤变得浑浊。而完整的叶片可以顶住高温,不容易变得烂泡。
建议购买大片叶子的熟普洱茶,或者使用茶具先筛掉碎叶。
4、保存不当
如果熟普洱茶在保存过程中遭受到过多的湿度、阳光暴晒等因素,会导致茶叶变得易碎,容易烂泡。因此,熟普洱茶的保存要注意避免潮湿、阴凉处,切勿暴晒。
建议将熟普洱茶放置在通风干燥的地方,如果大量储存,可以选择密封的茶罐等专业的茶叶储存器皿,减少受潮的风险。
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