1、融水产什么茶叶

融水县位于广西壮族自治区桂林市北部，是一个多山地带，有五座海拔超过1000米的山峰。得益于其优越的地理环境，融水县产茶历史悠久。

其中以红茶、乌龙茶和绿茶为主要种类。其中融水红茶以其色泽红艳、滋味香浓著称，是该地区的特色产品之一。融水乌龙茶和绿茶则因为其采摘时间独特和制作工艺精细而备受推崇。

2、融水红茶

融水红茶的制作工艺相当独特，首先采摘到的茶叶需要高度鲜活，一旦采摘后过长时间，新鲜度大打折扣，将会影响到红茶的味道和品质。因此采摘茶叶的时间一般是在清晨或者夜晚，以便尽可能保持茶叶的新鲜。

其次是制茶的关键步骤，融水红茶在制作过程中需要进行发酵，罕见于其他地方生产的红茶制作中。茶叶需要经过摊晒和揉捻等多个步骤才能进行发酵，制作过程非常繁琐。

3、融水乌龙茶

融水乌龙茶是广西壮族自治区名茶之一，它的制作需要时间和精力。融水乌龙茶的采摘时间较为特殊，需要在每年的三月中旬至四月中旬之间进行。采摘下来的嫩芽需要经过特定工艺的制作，如初揉、加温、翻盘、晾晒、摊扇、拂尘等步骤。

特别的是在制作乌龙茶中最为重要的一环，烘焙。烘焙不仅能够使乌龙茶更加香气四溢，而且还能够将茶的苦涩和杂质去除，做出口感清爽的好茶。融水乌龙茶将烘焙工艺处理到了极致，形成了自己的独特风味。

4、融水绿茶

相比于融水红茶和乌龙茶，融水绿茶显得更为清爽、香气扑鼻。其主要特点是茶汤清亮、滋味鲜爽，还有菊花香和豆香飘逸的口感。

在制作过程中，采用了与其他地区不同的工艺流程，先是摘取新鲜嫩芽，然后通过杀青机进行杀青处理，然后进行揉捻和干燥等步骤。最终制成的绿茶，色泽翠绿，喝上去回味无穷。