1、茶叶中的杂质

第一次冲泡茶叶时，茶叶表面可能残留着一些杂质，如灰尘、细小的树枝等，这些杂质会降低茶叶的口感和品质。而且，这些杂质还可能对身体造成一定的危害。因此，第一泡茶水应排去，以确保茶水的干净卫生。

2、苦涩味道

第一次冲泡茶叶时，茶叶中的有机物质和咖啡碱等成分会释放出来，会使茶水带有苦涩的味道，这对于一些喜欢淡口味茶水的人来说是不受欢迎的。所以第一次冲泡茶叶后，可将茶水丢弃，以后再冲泡第二次，茶水的口感会更好。

3、茶叶鲜味

对于一些高质量的茶叶而言，第一次冲泡的茶水中所含的化学成分丰富，茶叶鲜味比较浓郁，但为了避免茶叶中的杂质，建议将第一泡茶水排除，这时若将第二次冲泡的茶水喝下，口感会更加鲜美。

4、保证饮品的质量

为了确保饮品的品质，建议将第一次冲泡的茶水丢弃，这样可以让茶叶更好地展示其色香味形。同时，茶叶中的咖啡碱和单宁酸等成分在水中释放需要一段时间的过程，喝掉第一泡茶水的话，这些成分会对身体产生一定的刺激，对身体健康不利。