什么茶叶不温不火

茶，是中国的国饮。人们将茶叶泡制成茶水，以饮治病，或是享受茶香，或是与友人闲聊。但在泡制茶叶的过程中，有个问题就是水温的控制。茶叶不温不火，是茶叶泡制中至关重要的一点。那么，什么茶叶不温不火呢？以下从几个方面加以阐述。

1、绿茶

绿茶制作简单，仅仅经过杀青、揉捻、干燥这三个环节。绿茶多为苦涩清香的味道，适合用7成左右的温水。如果用开水冲泡，茶叶容易被烫伤，影响口感。而用温水泡制，则能将绿茶的香气和鲜味发挥到最大。

2、安化黑茶

安化黑茶是又称“沱茶”，是黑茶中的一种。其经过发酵的过程，呈现出一种独特的香味，回甘生津。泡制安化黑茶，需要用沸水先将茶具烫一遍，然后再用90度左右的温水冲泡。这样泡制出来的茶水呈深棕色，且具有一股特别的陈香味。

3、白茶

白茶精制技术复杂，产量极低，茶性清淡。白茶一般泡制时用85度左右的温水，把茶叶泡透后，要等待5分钟左右让茶水充分散发香气，才能慢慢品味这种清淡的口感。如果用开水泡制，很容易会导致白茶产生苦涩的味道，影响口感。

4、乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶之一，一般需要用95度左右的温水来冲泡。乌龙茶的制作方法独特，茶叶内含较多的多酚物质，具有回甘生津、鲜爽清香的口感。泡制好的乌龙茶，茶汤晶莹剔透，子弹般的茶叶，能够在水中漂浮生动，更能体味到它那独特的香气和口感。