潘壶 什么茶

潘壶茶是清朝乾隆年间江苏扬州的一种传统名茶，原产地在经历了千百年历史的扬州市江都区潘集镇。潘壶茶以茶色翠绿、香气清纯、滋味甘鲜、汤色黄绿见长。潘壶茶栽培历史悠久，而它更是扬州当地的一个传统文化象征之一。到如今，潘壶茶已经是中国传统茶文化中不可或缺的一部分。

1、潘壶茶的历史

潘壶茶在江苏扬州已有千百年历史，在明代末期就已广泛流传。而到了乾隆年间，潘壶茶才真正流传开来。据传，当时的扬州知府因喝了潘壶茶而滋补有佳效，便特地给茶叶定了个名字“潘壶”，意为以茶之名佐餐药食，让百姓越来越知道此茶。

此外，为了让茶叶质量更上一层楼，潘壶茶农也在不断探索中发现了一些技巧，如中午太阳最热时采茶、高山上采摘的茶叶等，这些技巧让潘壶茶的口感更加纯正。

2、潘壶茶的品种

潘壶茶的品种主要有翠茶和绿茶两种。其中翠茶为半发酵茶，以绿茶为主料加工；绿茶是以嫩芽、嫩叶为原料制成的。而潘壶茶又细分为小叶种与大叶种。小叶种的潘壶茶香气甘鲜、滋味浓烈、甘爽，又有“培然后水”，即泡了之后茶的味道会变得更好。而大叶种的潘壶茶特点则是有一股温和的清香、入口甘醇，当然只有在采摘和制作过程中非常讲究的情况下，才能做出好的茶叶。

3、潘壶茶的功效与作用

潘壶茶不单单是一款美味的茶饮，它也有着一些功效和作用。如补肾益气、消渴生津、去眼袋改善黑眼圈、清热解毒、减肥等等。潘壶茶中还富含咖啡碱以及多种微量元素、矿物质等营养物质，而这些物质对身体健康有着重要的作用。