鹤峰茶属于什么茶？

1、鹤峰茶的品种

鹤峰茶是中国绿茶中的一种，源于湖南省娄底市鹤峰县，是鹤峰县特有的一种茶叶。据专家介绍，鹤峰茶有三大类，十几个品种。其中比较有名的有鹤峰眉茶、鹤峰碧螺春、鹤峰银观音等等。

2、鹤峰茶的制作工艺

鹤峰茶以手工采摘、修剪和精细加工而闻名。采摘时，只采摘嫩叶和芽，采后立即进行加工，由摘采、杀青、揉捻、干燥、选配等多个环节完成，采用传统的手工制作工艺，生产工艺严格规定，其中“火法”非常关键，决定了鹤峰茶的口感和香味。

3、鹤峰茶的品质与特点

鹤峰茶是一种绿叶、绿汤、绿色的茶叶，汤色清澈明亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，回甘持久。鹤峰茶的茶水匀称，既有清新的香气，又有浓郁的滋味，入口顺滑，不涩不苦。同时，它富含氨基酸、咖啡碱和多种维生素，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。

4、鹤峰茶的适宜人群与饮法

鹤峰茶具有养生保健的功效，适合大部分人群饮用，尤其适合上班族、学生和老人。鹤峰茶的泡法也很简单，一般用85℃的左右的热水冲泡即可。同时，鹤峰茶也很适合与小点心、水果等搭配食用，增加美味的体验。