1、历史背景

古树红茶是一种制作精良、口感优异的高档红茶，源于中国云南地区。历史上，云南是一个茶叶主产区，特别是在滇西北地区，常常可以看到高耸入云的古老大树，这些大树上开满了跟普通茶树完全不同的野生茶花，因为这种野生茶树生长在一个更加天然的环境下，所以茶叶品质特别优异。

古树茶就是源于这些百年大树，它们生长在海拔达到2200米以上的极端恶劣的自然环境中，这种茶红茶带有花香味，回甜味，后劲强劲，口感浓郁，越泡越香。因此，它的价格不菲，在茶叶市场上的名气也不小。

2、品质特点

古树红茶的品质特点主要集中在其香气、滋味和色泽上。它的香气清新高雅，茶叶中透出一股淡淡的花香；滋味醇厚细腻，下口留香，具有丝丝清新的甘甜之味；色泽红艳明亮，豪华、醇厚，汤色清亮。

此外，由于古树茶采摘的茶叶鲜嫩精致，加上制作工艺非常得当，所以它的营养含量也非常高，能够保持其茶叶的自然鲜美。

3、品种特征

根据茶树的品种不同，古树红茶的口感也会有很大的差别，但基本上它们有着相同的几个品种特征：

首先是香气：古树红茶的香气非常迷人，可以长时间保持不变。并且它的香气具有清新自然，富有层次感和韵味。

其次是滋味：古树红茶的滋味丰富，入口绵软，口感甘醇，韵味悠长。在茶汤的协调配合下，它的回甘味道逐渐升华，形成甘醇的口感。

最后是茶底：古树红茶所冲泡出的茶底丰富、匀称，没有杂质，色泽明亮，汤色清亮。古树红茶的茶汤呈现为橙黄色或棕红色，色泽亮丽，非常适合品饮。

4、品饮方法

品尝古树红茶时，最好使用玻璃杯或品茶杯。将约3克的古树茶放入杯中，然后用沸水冲泡，可以自行决定冲泡的时间，同时，温度控制在90度左右即可。建议进行三泡，第一泡持续20秒，第二泡持续40秒，第三泡持续60秒，每次冲泡的时间都会有微小的变化来提升茶水的味道。

同时，古树红茶独特的香气也是它的特色所在，所以品饮时应该充分挥发出茶叶的香气，可以将茶杯放在手掌心轻轻晃动，驱散阻挡茶香的水汽，透过玻璃杯，充分欣赏茶汤在杯内的色泽和光泽。