什么叫绿茶

绿茶是以新鲜嫩叶经加工而成的茶叶，其特点是茶汤清亮，滋味鲜爽，带有茶叶原本的清香味道。

绿茶叶的加工方式和其他茶类有所不同，具体包括杀青、揉捻、烘干等步骤，使得绿茶在营养成分方面较为丰富，包含多种天然营养物质。

绿茶的种类

绿茶的种类繁多，常见的有龙井茶、碧螺春、毛尖、黄山毛峰等。

龙井茶出产于浙江杭州西湖龙井山周边，具有芽叶一体、形态扁平、色泽翠绿的特点，淡香气味清雅，是中国十大名茶之一。

碧螺春出产于江苏苏州市太湖流域的东山和西山茶区，具有叶芽精细、茶汤清香、滋味甘醇的特点，是中国名优茶之一。

毛尖属于安溪铁观音茶系中的一种，产于福建安溪县，叶形条索匀直、黄绿色，滋味鲜爽、甜润。

黄山毛峰产自安徽黄山，叶形扁平，香气高正，具有清甜、滋味鲜爽的特点。

绿茶的好处

1、降低血脂：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以有效降低血脂，减少动脉硬化和冠心病的发作风险。

2、美容养颜：绿茶中的多种抗氧化物质可以抵御自由基的伤害，促进皮肤细胞新陈代谢，改善肌肤质量，达到美容养颜的效果。

3、防癌抗癌：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有良好的抗氧化作用，可以清除体内的有害物质，预防癌症的发生。

4、促进消化：绿茶中的儿茶素等成分可以促进胃肠道的蠕动，加速食物消化和吸收。

绿茶的饮用方式

1、水温控制：绿茶最好用80℃左右的水冲泡，不宜用沸水，否则会破坏其中的营养成分。

2、煮法选择：绿茶可以直接冲泡或者用瓷壶、玻璃杯等容器冲泡，但不宜用铁制品或者铜制品。

3、饮用量控制：绿茶每天的饮用量最好不要超过3杯，以免因为咖啡因过多而引起不适。