莫干黄芽属于什么茶

莫干黄芽是浙江省宁波市慈溪市莫干山脉越城山区茶叶的一个品种，是一种优质绿茶。莫干黄芽属于绿茶大类，具有清香爽口、香气高长、滋味鲜爽的特点。

1、莫干黄芽的外观

莫干黄芽的外观呈现出明显的平直形，茶叶颜色为黄绿色，色泽鲜明、匀称。茶汤鲜黄明亮，香气高长而清新，滋味鲜爽回甘。

2、莫干黄芽的产地

莫干黄芽茶的产地就在浙江慈溪市莫干山区。这里是一个高海拔的山地地貌，气候湿润而温和，有利于茶树的生长和茶叶的品质。此外，在这里的村民们也有着数百年的制茶传统，他们在制茶方面有着丰富的经验和技术秘诀。

3、莫干黄芽的制作工艺

莫干黄芽的制作工艺采用手工小制工艺，在制作过程中有强调采摘、揉捻、干燥三个环节。茶叶采摘要在新芽长成后立即采摘，鲜叶经过揉捻、杀青、干燥等工艺，使得茶叶中的各种有效成分得以释放和融合。在干燥的过程中使用薪柴进行烘干，而不是使用电加热，这也为莫干黄芽赋予了独特的木香和焦香。

4、莫干黄芽的品质特点

莫干黄芽具有清新清香、高爽滋味、黄叶翠茶、唇齿留香、耐泡多次的品质特点。在冲泡过程中，泡出的茶汤清澈透亮，清香袭人，口感爽口回甘，留香持久。而且，由于莫干山区的茶树生长环境优越，因此莫干黄芽中的茶多酚含量高，具有很好的保健功效和抗氧化作用。