厦门人都爱喝什么茶叶

厦门是中国福建省的一个沿海城市，果园田野、蜿蜒海岸线、碧波荡漾的海域环绕着整个城市。这里不仅盛产优质水果和海产品，同时也是茶叶的重要产区，因为得天独厚的地理位置和气候条件，让这里的茶叶以其独特的风味和口感著名。那么，厦门人都爱喝什么茶叶呢？以下就从四个方面对此进行详细阐述。

1、铁观音

铁观音是中国最著名的乌龙茶之一，产于福建武夷山。因为其茶汤色清澈，香气高雅，回甘醇厚，且有铁似的形态使人联想到铁般的品质，因而得名。铁观音以其优异的品质和久负盛名，是福建茶叶中的一朵翘楚。而在厦门，铁观音更是备受青睐的茶叶品种之一，不少人的茶几上都少不了铁观音茶包，来一杯可以提神醒脑，放松身心的好茶。

2、大红袍

大红袍是中国最传统的名茶之一，也是一种岩茶。此茶品质高，回甘醇厚，香气浓郁，是著名乌龙茶中品质最好的品种之一。它源于福建武夷山，因一个故事得名：明代有一位僧人治病，一个出身卑微的男子拾柴为之烧茶，那茶具有神奇的功效，治好了僧人的病。男子爬上武夷岩上摘取茶叶，神奇功效再现，茶受到了皇帝的封赏，这就是大红袍的传说。在厦门，大红袍的价格相对比较高，但是仍受到了不少茶友的追捧。

3、黄金桂

黄金桂是一种茶，也是一种树种。它原于中国福建省南安市，因其枝叶丰茂如桂，叶片上有黄色小点，且枝液呈金黄色而得名。黄金桂茶是一种花果茶，由品种优良的黄金桂冠芽及时采摘、精制而成。这种茶色泽金黄，香气扑鼻，口感清新甘醇，非常受到年轻人和女性朋友的喜欢。

4、白牡丹

白牡丹是福建安溪的名牌白茶，以其叶形洁白、毫芽显露、汤色玉音清润、香气幽兰清雅、滋味鲜甜醇厚而享有盛誉。不同于其他茶叶的是，白牡丹在制作过程中没有经历炒青这一道工序，而是直接晾干，在一定的温度下进行加工。在厦门，人们喜欢细水长流，白牡丹茶露的工艺非常考究，一般要先放入茶叶，再倒入开水将整个杯子的茶叶覆盖，等待大概10秒钟，再倒入200毫升的开水，这样才能最大限度的展现白牡丹茶的香、味和汤色。