1、选材要点

花茶是以鲜花、干花或蕾花为原料而加工成的茶类，不仅具有美容养颜的功效，还能舒缓紧张的神经，放松身心，因此深受女性喜爱。而花茶的花材种类繁多，如玫瑰、菊花、茉莉等等，选好适合自己的花茶材料，就可以尽情的享受花茶带来的美好体验。

首先，我们要看其新鲜程度和质量，选择鲜活度高的就算是同种花茶，品质也会有天壤之别。其次，我们可以根据自己的口味偏好来挑选，如果喜欢甜味，那可以选择菊花、琼花等花茶；如果喜欢清香甘醇的，可以选择茉莉、玫瑰花等花茶。此外，还要关注花茶的产地和加工工艺，这些都会影响到花茶的质量和口感。

2、选用鲜花还是干花

在选购花茶时，大家会发现有些是鲜花茶，而有些则是干花茶。两者虽然使用的花材都是同样的，但是效果和味道却有很大不同。

鲜花茶，正如其名，是使用的是鲜花，因此茶汤能够保留鲜花的原汁原味，口感更为鲜美。但是鲜花茶需要在48小时内食用掉，难保存。

相比之下，干花茶则可以保存较长时间。由于干花经过加工处理，颜色和形状相对稳定，而且脆弱度低，煮出来口感更轻松平和，于是更适合长期收藏，价格也相对贵一些，但会更加珍惜。

3、煮水温度和时间

对于想品尝好味道的花茶爱好者来说，煮水温度和时间也是需要注意的问题。

一般来说，花茶的煮水温度不宜过高，通常以85-90度为宜，否则花茶的香气和营养会被毁掉，影响口感。另外，时间也是一个非常关键的因素，煮花茶时间不应过长，一般以30秒-1分钟为宜。时间太长，茶汤会变得苦涩，或者花的颜色和形状也会不太好看。

4、茶器和配料

除了选好材料和熟练的煮花茶技巧之外，还需要选择适合的茶器和适量的配料。

对于茶器，建议选用透明玻璃茶杯、玻璃茶瓶等器皿，能够享受到花茶的美妙色彩。而配料则可以根据个人口味来选择，比如添加柠檬、蜂蜜等，不仅能增加花茶的营养价值，还可以增加其口感层次。

除此以外，还有一些特殊品种的花茶，如蚕豆花茶，手捏紫萼花茶等，这些花茶不仅口感独特，而且具有特定的功效，值得一试。