1、茶叶发展背景

唐代是中国茶文化发展的重要时期，茶叶的选材、制作、烹泡等技艺更加成熟，茶文化开始深入到日常生活之中。在唐代，名茶品种有很多，其中最具代表性的就是“贡茶”和“名山茶”。贡茶是唐代皇室专有的茶叶，要经过层层选拔后才能进献给皇帝，而名山茶则是产自于中国著名的名山之间的山茶。

2、贡茶品种

唐代的“贡茶”主要有太液、绍安、凤翔、峰岩等品种，其中太液茶最为有名。太液茶产于今天的福建福州，是以福建省北部的鼓山为中心，向周围山区发展而成的一种名茶。太液茶在制作过程中讲究“一芽一叶制”，要选取百年以上的古老茶树，采摘时必须在晨雾中进行，才能保证茶叶的品质，因此它的制作难度较大，价值很高。

3、名山茶品种

名山茶可以说是唐代茶叶的代表，主要有武夷、黄山、庐山、衡山等品种。其中以武夷山茶最为有名，也是唐代六大名茶之一。武夷山茶的历史可以追溯到唐代，是以福建武夷山为中心，辐射周边山区而生长的茶叶，它的制作过程也是十分讲究的，只有当茶树经过三年以上的生长，采摘下来的茶叶方能制作成武夷山茶。

4、茶文化的影响

唐代茶文化的繁荣也影响到文学艺术领域，许多诗人、书法家、画家都留下了与茶相关的作品。如唐代诗人陆游的《茶经》、黄巢的茶诗等等，都表达了对茶文化的追求和赞美。此外，唐代茶文化还促进了交流与融合，茶文化不仅在中国本土发扬光大，还传播到日本、朝鲜等邻近国家，成为中日、中韩茶文化交流的桥梁。