黄山炒青属于什么茶

黄山炒青是中国十大名茶之一，起源于安徽省黄山市，属于绿茶类。下面从产地、外形、工艺、口感四个方面详细阐述黄山炒青属于什么茶。

1、产地

黄山炒青产于安徽黄山市，属于黄山区域，因此也叫做“黄山毛峰”。黄山地势崇高，气候温和多雨，有利于茶树的生长，同时土壤质量也较好，这些条件共同孕育出了优质的黄山炒青。

2、外形

黄山炒青的外形条索紧结，呈卷曲状，外表淡绿色，有细密的白毫覆盖，整体呈暗绿色调，质嫩匀整，胎心呈半球形。稍加发酵后，色泽呈黄绿色，故名“黄山”炒青。

3、工艺

黄山炒青采用炒青工艺，需要经过摊青、杀青、揉捻、炒制等几个环节。其中，摊青是关键环节之一，需要在摊青的过程中轻轻拍打茶叶，使其叶脉裂开，有利于释放香气。而炒制环节则需要严格控制温度和时间，以防止过度炒制导致茶叶苦涩。

4、口感

黄山炒青的口感清新淡雅，入口柔和，回甘甜润，汤色明亮，香气高长。其茶性清凉，有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿等功效，因此备受喜爱。