1、黄山云雾茶的产地和历史

黄山云雾茶产自安徽黄山地区，属于绿茶类。其具有丰富的历史和文化底蕴，早在唐代就有“黄山云雾茶”之名。传说唐朝李白曾游历到黄山，得到当地茶农的茶叶，品尝后大加赞赏，成为该茶的宣传者。随后，黄山云雾茶逐渐成为明、清两代皇家贡品，享誉海内外。

2、黄山云雾茶的外观和口感特点

黄山云雾茶的外观为细嫩匀齐、光泽度好，叶面呈现出嫩绿色。上面覆盖一层白茸，看起来像是云雾，故得名“云雾茶”。其芽叶含水分高，口感爽滑鲜爽，回甘感强。

黄山云雾茶还有一种特别的香气，称为“兰花香”。这是由于该茶在生长期间，吸收了山中兰花等其他山脉植物的香气，散发出馥郁的兰花香气，让人沉醉其中。

3、黄山云雾茶的营养价值

黄山云雾茶中含有多种人体所需的营养物质。茶多酚是其中最重要的一类，具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少人体内的毒素。除此之外，黄山云雾茶还含有咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分。

4、黄山云雾茶的制作工艺和产量

黄山云雾茶采摘的时间一般在立夏节气前后，采用一芽一叶或一芽二叶的标准。采摘回来后，需要经过杀青、揉捻、干燥等多个工序。其中，“杀青”是一种热处理的过程，可以使鲜叶中酵素快速失活，从而定型成茶叶。

黄山云雾茶的年产量并不是很高，主要是由于其采摘季节短暂、制作工艺复杂，以及采摘标准高。每年只能生产一定数量的茶叶，价格昂贵，但是其独特的风味和养生价值，深受茶叶爱好者的喜爱。