1、茶叶品种

黑茶是中国特有的一类发酵茶，它在中国的茶叶品种之中属于比较独特的存在，是黑茶的原产地与品种的选择，是影响黑茶品质的重要因素之一。

目前中国最著名的黑茶品种是湖南安化黑茶、四川攀枝花黑茶、云南普洱茶和广西六堡茶，不同的品种所处的生态环境、生长条件和生产工艺等都会影响到茶叶的口感、香气和品质等方面。

2、茶叶存放

黑茶还需要经过后期的陈化，将新鲜的茶叶放置在适宜的环境中进行陈化，让茶叶与空气、温度、湿度等参数相互作用，从而改变茶叶的味道、香气和质地等。

茶叶的存放空间应该干燥环保，不宜受到某些异味影响。同时由于陈化过程需要一定的时间，所以在选择时要选用新鲜基础好的原料。

3、制作工艺

黑茶的制作工艺对于黑茶的质量和口感非常重要，在制作工艺方面需要注意萎凋、杀青、揉捻、发酵、晾料以及烘焙等过程，每个环节都要严谨规范，只有这样才能保证茶叶的品质。

例如在揉捻的环节需要用手轻揉，让茶叶的水分渐渐被挤出来，揉捻的时间要控制好，以避免过度揉捻导致茶叶破碎或失去原味。

4、产地环境

黑茶所处的产地环境的影响同样不可忽略，一般而言，黑茶主要分布在南方的湖南、四川、云南和广西等地区，当然在不同的产区所要承受的气候和自然环境也是不同的。

例如在云南和四川等地的高山地区，因为日夜温差大，茶树的呼吸功能强，所以所生产的黑茶口感较为清香爽口。