普洱茶能做什么菜

1、用普洱茶腌制菜品

普洱茶因其独特的韵味和口感，被广泛应用于烹饪中。其中，腌制是一种常见的运用方式。

普洱茶还有抗菌、抑菌的作用，使得用普洱茶腌制的食物更加耐放，口感更佳。最为经典的莫过于用普洱茶腌制鱼类，鱼肉吸附了茶香，不仅清香可口，而且利于消化，健康有营养。

除了鱼类，还有用普洱茶腌制的鸡蛋、豆腐等菜品，口感和营养价值也同样不俗。

2、用普洱茶调味煮菜

普洱茶可以作为调味品，使得煮菜更加美味可口。在炒蔬菜时，可将炒制至八成熟的蔬菜，趁热，加入适量的普洱茶，然后过油翻炒，煮至充分熟透即可。普洱茶通过煮制将茶的韵味渗透到菜品中，使得菜品既有了茶香又有了蔬菜的清香，别有一种风味。

另外，普洱茶还可以用于煮茶树菇、烤茶叶鸡等美味做法中。

3、用普洱茶作为蒸菜的调味诀窍

在烹制蒸菜时，很多人喜欢用生姜、大蒜等调味，但是如果加上一些普洱茶作为调味品，则能够使得口感更加鲜美，从而提升蒸菜的味道。将洗干净的菜品放在盘子里，加入适量的普洱茶，然后进行蒸制，将茶的味道与蒸菜充分融合，从而达到充分融合的效果。

4、用普洱茶做甜品

除了应用于菜品中，普洱茶还可以应用于甜品中，结合甜味和茶香的韵味，增加了甘甜与清爽之感。普洱茶可以被用于制作蛋糕、巧克力等甜品。

用普洱茶做甜品，既有着茶叶的健康之效，更有中式茶的独特风韵，营养美味又不失雅致情调。