1、什么是碧螺春
碧螺春是中国十大名茶之一,产于浙江省嘉兴市南湖区。它是以春季嫩芽为原料,经过摘取、晒干、揉捻等多道工序制成的一种绿茶。它的外形条索紧细挺直,色泽翠绿微带黄色。
另外,碧螺春的香气清幽、高长,入口细腻柔滑,回甘持久,汤色清澈明亮。同时,由于它的采摘期在春季,因而茶汤呈现出清爽淡雅、芳香怡人、微苦入喉之特点。
2、碧螺春的品质判断
碧螺春的品质主要取决于原料鲜嫩度、制作工艺、保存条件等多个环节。从外观来看,好的碧螺春应该具有条索细嫩挺直,色泽鲜绿清亮,杯底有“雀舌芽”的特点。
从口感来看,好的碧螺春应该具有俏茶味、滋味鲜爽、回甘充足、滑润舒适等特点。同时,好的碧螺春还具有抗氧化、减肥降脂、缓解疲劳等保健功效。
3、如何品饮碧螺春
品饮碧螺春需要有一套比较严谨的程序。首先,应该准备好碧螺春的用具,包括盖碗、茶匙、过滤器等。
接着,将准备好的碧螺春放入盖碗中,用80℃的水进行冲泡,第一次冲泡只需20秒钟,然后倒在过滤器中滤掉废渣。第二次冲泡需要30秒钟,依次递增至60秒钟。总共可冲泡3-4次。
最后,将冲泡好的茶水倒入品茶杯中,欣赏美妙的碧螺春色泽和香气,品尝其清新淡雅、回甘醇厚的滋味。
4、碧螺春的购买与保存
在购买碧螺春时,应选择正规店铺或知名品牌的产品,注意查看生产日期、保质期等信息。另外,应该选择未打开的包装,保存环境阴凉、干燥、通风。
保质期较长的碧螺春可以冷藏保存,但在冷藏之前要先将茶叶装入密封袋中,避免受到潮湿、异味等外界因素的影响。同时,储存时不要与其他食品放在一起,以免受到其它物品的气味污染。
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