1、牛什么茶

“牛什么茶”最初是福建省福清市茶商在营销茶叶的时候使用的一句口号。后来，这个口号被广泛使用，形成了一种文化符号。随着时间的推移，“牛什么茶”渐渐成为了一种具有地方特色的文化现象和饮茶方式。

“牛什么茶”通常选择优质乌龙茶为原料，将茶叶焙炒至色泽黄褐、形状紧实，制成紧压茶块，然后进行压制成特殊块茶形状。

牛什么茶的制作工艺独特、历史悠久，是福建茶文化的代表之一。在福建的传统文化中，茶具有重大的地位，牛什么茶也成为了这一文化的重要组成部分。

2、牛什么茶的品尝方法

品尝牛什么茶的方法与其他茶品有所不同。一般来说，我们需要用一片小小的茶块泡制一大杯牛什么茶。在热水中泡制牛什么茶时，茶块会逐渐散开，在茶杯中形成一些碎片和沉淀物，因此需要先斟出一杯后，再反复搅拌倒出。

品尝牛什么茶时，需注意茶水的温度和浸泡时间。我们可以先闻一下茶叶的香味，然后再品尝。牛什么茶口感醇厚、香气清高，回味甘甜、叶底嫩绿，具有浓厚的福建茶文化气息。

3、牛什么茶的营养价值

牛什么茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱和维生素等成分，具有降低血压、抗菌、解毒和减肥等保健功效。茶多酚具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护人体器官，增强免疫力。咖啡碱能够促进人体代谢，提高消化能力。

牛什么茶还能帮助降低胆固醇，减少脂肪的积累，调节肠胃功能，利尿解毒，对肝脏和胃部的保护尤为重要。因此，牛什么茶被誉为“国饮之冠”。

4、牛什么茶的文化价值

牛什么茶不仅仅是一种饮料，也代表了福建茶文化的深厚底蕴和福清人民的乡土情怀。牛什么茶主要出产于福清市的古田山区，这里山清水秀，气候宜人，茶树历史悠久，出品的牛什么茶韵味独特。

因此，牛什么茶成为了福清市的品牌之一，也成为了振兴乡村经济、促进民族文化发展的一个突破口。同时，随着旅游业的发展，愈来愈多的游客来到古田山区，品尝牛什么茶、了解当地的文化，推动了当地经济的发展。