龙须茶是什么

1、起源和历史

龙须茶是一种传统的福建特产，又称为白毫乌龙，是福建省安溪县的一种名茶。据传，龙须茶最早是由一位名叫杨氏的茶农创制的。杨氏在采摘茶叶时，发现叶子表面长有一些细长的白色毛发，非常特别。于是，他开始研究这种茶，最终研制出了龙须茶。

龙须茶历史悠久，已有300多年的历史。它以茶色绿融黄，香气鲜爽，口感甘醇鲜爽，喝起来回甘持久而闻名于世。

2、制作工艺

龙须茶是通过特殊工艺制造而成的。首先采摘茶叶，然后经过“晒青、揉捻、发酵、杀青、定型”等制作工序。

其中，最重要的是“揉捻”。龙须茶的“揉捻”工艺使用较为特殊的手法，让茶叶缠绕起来，在经过长时间的发酵后，再用西施眼选茶，经过阳光的治理之后就能获得优质的龙须茶。

3、功效与食用方法

龙须茶具有清热降火、解渴消暑、提神醒脑、口齿清香等功效，是炎炎夏日最佳的清凉饮料之一。

食用方法较为简单。首先准备茶叶和开水，将茶叶放入杯中，注入热水，泡制5分钟左右即可饮用。也可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖等食材，调制出口感更佳的龙须茶。

4、注意事项

龙须茶含有咖啡因等物质，因此不建议过度饮用，以免影响健康。同时，糖尿病患者、高血压患者等病人应在医师指导下合理饮用。

此外，龙须茶的泡制时间不要过长，否则茶水会变得过于苦涩，影响口感。同时，选择优质的龙须茶和适宜的热水温度也是制作龙须茶的重要因素。