花茶第一道茶为什么不喝？

很多人喜欢喝茶，但是在喝花茶时，却习惯先倒掉第一道茶。为什么花茶第一道茶不喝呢？原因如下：

1、洗涤杂质

第一道茶很重要，它不仅能温润口腔，让舌头更敏感，发现更多的茶味，也能进行最基本的关键的洗涤。第一道茶是用沸水冲洗茶壶和茶具的。这样，就可以去除掉茶具和茶壶表面的灰尘和杂质，让后面的茶水更加纯净。所以如果不倒掉第一道茶，喝得就是不纯净的水。

2、修身养性

人们喝茶不仅是为了解渴，更重要的是茶有修身养性的功效。中国古代的一些思想家将茶看成是一种具有醒脑提神，提高身心健康的饮品，所以喝茶成为了一种文化。而花茶多是用花瓣慢慢冲泡而成的，虽然看似细腻却很容易带有尘土或是其他杂质，因此不喝第一道也是对身体的一种保护和养生。同时，也可以帮助花瓣的香气充分散发，味道更加浓郁。

3、提高沏茶品质

好的茶需要慢慢沏，从最淡的茶汤到最浓郁的味道，这个过程只有经过慢慢沏冲才能让茶汤变得更加香醇。倒掉第一道茶，不仅洗涤茶具，更能让茶叶在沸水中进行“焯”的过程，去除茶叶表面的灰尘和杂质，让茶香更加浓郁，也让茶汤更加美味。

4、鉴别茶的品质

倒掉第一道茶还可以检验茶的品质。当茶的品质高时，在倒出第一茶后，茶壶中留有淡淡的香气，这也是体现茶的品质的一种方式。