1、峨眉茶的历史与文化

峨眉山茶是中国著名的绿茶之一，产自四川峨眉山脉，是我国绿茶的珍品之一。峨眉山茶源远流长，早在唐代就已经有了记录。唐代以前，峨眉山茶主要用于药用。唐代以后，随着人们对茶叶消费的不断加深，峨眉山茶逐渐成为了文人雅士的喜好之一。古代文人墨客往往会在峨眉山茶上下功夫，该茶因此成为了一个文化符号。

峨眉山茶的文化价值与历史价值是人们喜爱它的原因之一，从古至今，许多文人墨客举杯赞叹它的独特风味，也随之使得茶文化愈加繁荣。

2、峨眉茶的品种

峨眉山是一个高海拔、气温较低、潮湿的地方，茶树生长条件非常优秀，因此种植的茶树品种非常丰富。一般来说，峨眉山茶可分为三种：一种是绿茶，如“峨眉毛峰”、“峨眉雪芽”等；一种是黄茶，如“峨眉黄芽”；另一种是黑茶，如“峨眉乌龙”。

峨眉毛峰是峨眉山最为有名的绿茶之一，是以新鲜嫩芽和嫩叶制成，外观呈针状卷曲，茶叶有茸毛，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，被誉为“中国十大名茶”之一。

3、峨眉茶的功效与文化意义

中医学认为，峨眉山茶有清心明目、解热消暑、清热去火的功效，有助于促进人体新陈代谢，有益于人们的健康。

峨眉山茶还具有文化意义。在古代，人们经常在茶中投入一些书画、诗词、世间笑话等物，待茶泡熟，便动手翻看这些物品，作为茶余饭后的娱乐活动，这种活动开启了茶文化与文学艺术相结合的先河。

4、如何品鉴峨眉茶

品鉴峨眉山茶应该先闻香、再看汤色、细品滋味。峨眉山茶的香气清幽、芬芳馥郁，闻之令人心旷神怡。其汤色浅绿明亮、清澈透明，滋味鲜爽、回甘悠长，茶叶底绿嫩匀整，叶脉纹理清晰，如果是峨眉毛峰茶，茶叶也会有茸毛覆盖，整个饮茶过程令人陶醉。品鉴峨眉山茶不仅仅可以品尝到茶的美味，也是领略茶文化的一种方法。