1、选址和装修

选址是开设茶楼的第一步，需要考虑到地段的交通、人流、商业气息等因素，同时要了解当地消费群体的喜好和需求，以便更好地定位自己的茶楼风格和服务。装修方面则需要根据茶楼风格和主题来进行设计，包括家具摆设、灯光、音响等等。

此外，要考虑到安全、卫生以及环保等因素，选择环保材料和设备，保证经营过程中无污染、无毒害，给客人提供一个健康、舒适的用茶环境。

2、采购设备和物资

茶楼需要很多设备和物资进行经营，如茶具、杯具、茶叶、茶点、调料、清洁用品等等。在采购时要保证质量可靠、价格合理，同时充分考虑到客人的需求和舒适性，选择适当的品牌和类型。

茶具、杯具要充分考虑到保温、耐磨、美观等因素，选择高档品牌或有口碑的制造商；茶叶的采购要结合本地市场和客人口味，选择有品牌知名度、信誉度的厂商，同时要关注茶叶的保鲜和保存；调料可以根据自身的经营特色提供一些创意、个性化的选择，但要保证卫生、安全，同时不追求过多口味，以避免客户选择困难。

3、人员招聘和培训

人员是茶楼经营的重要基石，需要细致地进行招聘和培训。招聘时要符合国家法律法规，注重应聘人员的性格、能力、经验、沟通技能等方面，在保障质量的同时尽量控制人力成本。培训方面，则是要进行具体、全面的技能和礼仪培训，增强员工的服务意识和服务技巧，同时更好地向客户传达好的企业文化，提升客户度假体验。

茶楼每一位员工都是重要的宣传者和形象代言人，都需要具备高度的责任心、知识水平和服务意识，才能为茶楼提供有能力、高效、舒适的服务，赢得更多的客户和市场份额。

4、营销策略和推广渠道

茶楼不同于其他行业，它的经营与推广需要一定的文化气息和情感传递。在制定营销策略时，需要注重自身的特色、优势，结合当地的历史、文化、产业、环境等方面进行创意营销，以便更好地吸引目标消费群体。

同时，要利用好自身的资源和网络平台，选择适当的营销渠道和投放策略，提高品牌知名度和市场占有率。可以通过精美的名片、宣传册、微信公众号、微博推广等方式扩大市场影响力，加强客户互动和沟通，赢得更多的客户和口碑推荐。