1、中国:用茶壶品尝多种茶
中国是茶文化的发源地,同时也是世界上最大的茶叶生产国。中国茶的种类繁多,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等多种。国人一般会用一个茶壶来泡茶,甚至一壶龙井可以续上好几杯。不同茶需要的温度、时间也不一样,在品茶时,先闻香气,再品回味是中国人的传统方式。
除了普通家庭,中国的饭店、茶馆也是用茶壶来泡茶。茶艺表演,比如倒茶、煮茶、点茶等也是中国茶文化的重要组成部分。
2、日本:用陶瓷器具泡绿茶
日本茶文化受到中国的影响,但却形成了自己独特的风格。日本人喝茶的时间比较长,一般在工作之余,以泡绿茶为主。日本的茶道(日本茶艺)强调“和敬清寂”,即和谐、敬意、静谧。
在日本,用于泡茶的陶瓷器具被称为茶壶或茶碗,一般用于泡绿茶。日本人泡茶的方法比较讲究,如慢慢地添水、用精美的器具把茶倒入茶碗、拿小水勺舀凉水的方式等慢节奏的动作。
3、英国:用茶杯喝红茶
英国人用茶杯喝红茶,喜欢去茶店、喝下午茶。英国人多喝红茶,黑色的红茶用红牛奶和糖调味。早餐第一杯茶是他们日常中的重要部分,而且时机很重要,迟到了就无法喝到好茶了。
英国茶文化的另一个特点就是“吃下午茶”,在下午四点左右,喝茶的同时品尝糕点、饼干甚至是三明治。著名的下午茶时间可以说是英国茶文化中的一个重要习俗,除了在饭店和茶馆,很多人也喜欢在家开个小聚会,一起品尝美食和喝茶。
4、摩洛哥:用玻璃杯喝薄荷茶
摩洛哥也有自己的特色茶文化,主要是饮用薄荷茶和绿茶。摩洛哥的茶文化重在与人沟通,饮茶时休闲地坐在一起,聊聊天,听听音乐。在摩洛哥,喝薄荷茶一把、茶壶一只、玫瑰花瓣几片和杏仁几颗是必备的,玻璃杯中的茶冒着白色的泡沫,茶如温润的玉,甜而不腻。
摩洛哥人泡茶的技巧也十分讲究,使用的茶壶、茶杯一般都很精致,带有摩洛哥文化的风格。在泡茶时,不同的人会有不同的习惯,有的会放糖、有的不放则往往收到不同的效果。
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