1、什么是七子生茶

七子生茶是一种特殊的绿茶，产于中国福建南安市七子山。七子生茶是以“七子”七株茶树作为原料，采用传统手工编织技艺制作而成，形状类似于团结结，具有独特的香气和味道。

七子生茶的“七子”分别是：白心以毫、沙羽清香、银笛重香、碧螺显味、金枪满野、蜘蛛较香、老柴极韧。这七种不同品种的茶叶在制作时要单独采摘、制作和烘干，然后在制作时再按照一定的比例混合，制成七子生茶。

2、七子生茶的历史

七子生茶的历史可以追溯到明代，当时的七子山因为山高林密，气候湿润，土壤肥沃，所种植的茶树质量十分优良。当时的明朝皇帝对七子山上产的茶叶十分青睐，常常派人前来采购。

随着时间的推移，七子生茶的制作技艺也逐渐得到完善。现在的七子生茶依然在传承着当时的制作工艺，成为了福建南安的一张文化名片。

3、七子生茶的品质特点

七子生茶的茶汤清澈明亮，散发着清新的茶香。口感鲜爽、回甘甜润，留香悠长，茶汤呈现出淡黄色，入口易饮。冲泡七子生茶，既可直接冲泡，也可以采用盖碗法、盖普罗法、竹篮隔细等，透过杯底可以看到开放的茶叶，十分美观。

4、七子生茶的功效

七子生茶是绿茶中的佼佼者，它含有丰富的茶多酚和咖啡因，具有以下功效：

1）抗氧化：茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞不受自由基的损害。

2）减肥：绿茶中的咖啡因和茶多酚可以促进脂肪分解，抑制脂肪合成，从而达到减肥的效果。

3）降压降脂：七子生茶中的茶多酚可以抑制胆固醇的吸收和转化，由此可以降低血压、降低血脂。

4）提神醒脑：绿茶中的咖啡因可以提高大脑的兴奋度，使人精神更加集中。