什么是乌冻茶

乌冻茶，又称乌溜茶，产于中国福建省武夷山市，是一种以晒青茶为原料的乌饮茶。它是以武夷岩茶的大红袍小种等作为原料，精心制作而成，独具浓郁的岩韵和炭焙香味。

乌冻茶的历史

乌冻茶源于明代弘治年间，发源于福建武夷山，经过多年发展与推广，乌冻茶已成为武夷山的特产之一。在古代，乌冻茶是供帝王家族品尝的上等茶品，品质受到了极高的评价。

不过，随着人们对茶饮品味的不断提升和推崇，乌冻茶正逐渐被更多的人所认知和爱上，成为茶市中的知名品牌。

乌冻茶的制作方法

乌冻茶的制作十分繁琐，包括晾青、揉捻、炭焙、烘干等多个环节。其中最重要的是炭焙环节，通过炭火烘烤使茶叶内含水分被彻底蒸发，从而打造出独具有浓郁的闷香味和滋味。

乌冻茶的特点

乌冻茶不同于其他产区茶树而言的是，乌冻茶拥有非常多的茶树品种，包括大红袍、水金乌、肉桂等多个品种，因此其表现的茶汤色、香气、滋味都有很大的差异，极具特色。

总体而言，乌冻茶具有茶香高、汤色红、滋味醇厚、耐泡等特点，是一款受到广泛喜爱的优良茶品。