什么茶用壶泡

1、绿茶

绿茶是采自茶树嫩芽，茶叶含水分较高，采后处理时间尽量延长，不进行发酵。用小壶泡绿茶是最合适不过的了。对于高质量的绿茶，其滋味香气需要鲜活自然呈现，小壶泡不仅方便掌控泡茶速度，而且可以保证水温和水量恰当，制造出的茶汤口感回甘、甜润。

除了小壶之外，一些精美的手工陶瓷和紫砂壶也是绿茶的不错选择。这类壶重量较轻，不适合泡发酵程度较高的茶叶。

2、红茶

红茶是经过露酵，烘焙加工而成的，鲜叶含水分较低，颜色呈黑色或棕红色。红茶在泡法上讲究快速、大量、高温以提取茶的整个香气。用宽口陶瓷壶泡红茶口感更好，因为宽口壶可以使茶汤与空气接触更多，茶汤滋味更浓郁。

而瓜片等轻轻松松的红茶，就可以选择使用玻璃杯或者高矮相宜、能够保持温度的马克杯代替陶瓷壶。

3、乌龙茶

乌龙茶产于中国，以偏色发酵的中段处理，滋味介于绿茶和红茶之间。乌龙茶泡制最好用官窑瓷壶，因为这种陶器温度均匀，可给予水和茶叶最理想的接触。

同样，紫砂壶也是泡乌龙茶的不错选择。紫砂壶内壁有细辛马和贯穿底部的排水孔，可以完美地让茶汤和茶叶充分接触，这使得茶汤味道浓郁。

4、花茶

花茶不只有味道醇厚、香味扑鼻，同时还具有很高的观赏性。常用的花茶有金银花、玫瑰花、茉莉花，泡制时可以将茶叶和鲜花混合，真是一种“美味与美艺的完美结合”。

由于花茶独特的香气，建议用瓷壶泡制。在使用之前，记得先用开水沏洗一遍，以保证茶汤不会受到异味的影响。

总之，正确地选择茶壶，根据不同的茶叶类别进行泡制，能够使茶叶保持其原有的香气和风味，更加赏心悦目。