1、外观特征
熟普洱是一种经过渥堆发酵后的普洱茶,外观为暗褐色或者黑色,色泽沉稳而不失光泽。
熟普洱的茶叶形状规整,大小均匀,茶叶的表面有一层细密的金黄色毫。茶汤颜色偏红,透亮清澈,而且散发出一股熟褐色香味。
2、口感特点
经过渥堆发酵的熟普洱茶,在口感上有明显不同。其汤色颜色较为红浓,带有强烈的陈香味。熟普洱茶易入口,回甘持久,口感醇厚甜润,有温暖舒适的感觉。
熟普洱茶叶性温味苦甜,功效温中散寒,促进消化和利尿、呼吸通畅等功能。
3、保存方式
熟普洱茶虽然是经过发酵的,不容易变质,但是如果保存不当,茶味会变差。建议将熟普洱存放在通风、阴凉、干燥处,防潮防晒,远离异味的地方。开封后还需避免受潮,防止霉变。
为了更好地保存熟普洱,建议将茶叶制成散茶或者饼茶,这样的茶叶容易储存,保质期也较长。
4、品鉴技巧
品尝熟普洱的技巧,和其他茶叶一样,需要热水和一个好的品茶器具。首先,将熟普洱洗茶,将热水冲洗掉表面的灰尘和陈年味,这个步骤可以帮助打开茶叶,让香气更好释放。之后,倒掉冲茶用的第一汤,然后将热水再次冲泡在茶叶上,等待1-2分钟,等待茶叶充分展开。品尝时,盯着茶叶的颜色、气味、口感,注意观察是否有杂质、异味等不良特征。
熟普洱最好饮用在20年以内的,超过20年以后的熟普洱,会出现霉变、叶质硬化和陈化不良等问题。
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