单芽碧螺春属于什么茶

单芽碧螺春，是属于中国绿茶茶类。

和其他绿茶一样，单芽碧螺春使用的是新颖的嫩叶做成的，新颖的嫩叶可以更好地保存茶叶的香气和味道。同时，这种茶在制作过程中没有经过发酵过程，因此茶叶保留了更多的营养成分，包括维生素C和茶多酚。

单芽碧螺春的产地

单芽碧螺春产自中国的江苏省苏州市昆山市境内的东山乡、蜀山乡、沙家浜镇等地区。

这个地区的气候湿润，山清水秀，加上有深厚的制茶传统，使得这里的茶叶香气浓郁、滋味鲜美。

单芽碧螺春的外观和口感

单芽碧螺春茶叶外观色泽翠绿，形似碧螺，鱼钩形，茶叶细嫩平整，片索鲜爽。

单芽碧螺春茶味清香高爽，香气高扬，滋味回甘，汤色碧绿明亮。

单芽碧螺春的制作工艺

单芽碧螺春的制作工艺包括采摘、揉捻、杀青、干燥等过程。

首先是采摘，只采用最为新嫩的一芽一叶制作。

接下来是揉捻，将新嫩的茶叶轻轻揉捻成一定形状，使其茶汁和茶韵得到合理的释放，而不会破坏叶片结构。

之后是杀青，通过高温杀菁，使茶叶的水分蒸发，菁质固定。

最后是干燥，通过干燥处理让茶叶保持干燥状态并存放供使用。