茶壳是什么茶？

1、 茶壳的来源

茶壳是指茶叶经过精制过程中所剩余的一部分，通常为叶子、茎、根等废弃物的混合物。茶叶生产中一般采用的是原料拣选、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。其中，茶叶经过压制或分级后，产生的粉碎或者碎屑等这些部分就是茶壳。而茶壳还包括了加工过程中产生的包装材料、废旧设备、生产工艺等的废弃物等。由于茶叶制作过程中去除的部分多为茶树的废弃物，因此茶壳的确实际上并不是传统意义上的茶。

2、 茶壳的常见用途

茶壳虽不是正式的茶叶，但是其仍然有其应用价值。茶壳可以用来制作成若干种保健食品、医药品。因为茶壳中含有茶多酚、茶氨酸、氨基酸、糖类、维生素等丰富的物质，有助于降低胆固醇、抗氧化、减肥等作用。此外，利用茶壳还可以制作生物饲料、工业原料等。在废弃物的处理上，利用茶壳制作肥料、饲料等有机废物减少了环境污染，并创造出了资源利用的惊喜之处。由此可以看到，处理好茶壳不仅有益于环保，还有助于产生经济效益。

3、 茶壳的营养成分

茶壳中的茶多酚、茶氨酸等关键成分，有着良好的养生功效。茶多酚能够清除体内自由基，改善人体免疫力，而茶氨酸能够消除疲劳，具有特定的舒缓作用。另外茶壳中含有多种不同的营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，不同种类的茶壳成分也各异。如较浓出的普洱茶茶壳中含有蛋白质、酚酸、鞣酸、儿茶素等多种真菌抑制物质；绿茶茶壳中则含有较多的氨基酸和维生素C等天然杀菌物质。总之，茶壳所含有的物质对身体有着不可忽略的养生效果。

4、 茶壳的食用方法

茶壳虽然是茶叶的废弃物，但也是可以食用的。其中，普洱茶茶壳经过微波烘干后即可食用，可以泡水喝，还可以加入到各种食品中一起烹饪，如茶壳饭、茶壳汤等。而绿茶茶壳则需要经过处理后分离淀粉和纤维才能食用。总之，茶壳的营养价值很高，食用方法也非常多样化，但是需要注意的是在食用过程中卫生条件和存放方式的注意，以免影响其食用品质。