1、白茶的口感特点

白茶是轻轻揉捻茶叶后自然晾干制成的，呈淡黄色、微带银毫，散香气清幽、清爽高雅。其口感清淡、回甘醇和、滋味鲜爽，且后泡不涩，体现了茶叶的自然、原生态与纯粹。

白茶的口感并非酸甜苦辣等单一的味道，而是醇和、细腻、舒适和清爽的感觉。因此，喝白茶时应静心品尝，慢慢感受它所带来的美好味觉体验。

2、白茶的香气特点

白茶的香气从外形上看，它是一种清幽干净的花香，在饮用时，会有一种淡淡的麦香。在品尝时回味更多。在酿造时，需要选用纯净的水和适合的茶具才能将香气完全释放出来。

不同的白茶制作工艺所带来的香气特点也不同。如有些白茶的香气清淡，入口后在舌头上化开，底下留下一丝灵巧和清爽；还有些白茶的香气充满了茉莉花的香气，让人感到心旷神怡、愉悦怡情。

3、白茶的甜味特点

白茶的甜味特点非常突出，且持久耐泡，让人充分享受茶叶变化的精髓。白茶甜度的产生与茶叶中特有的天然甜味素有关，加之采用无腥、无草味的新鲜茶叶制作而成，茶汤中的甜味更为鲜明。

值得一提的是，白茶中美好的甜味不仅仅是简单的“甜”，而是伴随着茶汤的入口和后味产生的一种绵软、而甜美的口感，常常让人回味无穷，癖而难忘。

4、白茶的余香特点

白茶的余香特点丰富，主要呈现出清新、花香、蜜香等香气，而且余味持久、回味悠长，驻留喉头三四次后，让人回味无穷。

在白茶的品种中，还有一些特别突出的余香特点，如金芽白茶的余香特点重，属于阴凉系的香气。而寿眉白茶则具有浓郁的口感和优良的余味，味道柔和、醇厚、顺滑，特别适合长时间品尝。