1、茶心周中系的定义

茶心周中系是茶艺中的一种泡茶技巧，它是将茶水的第一泡，即茶水中含有较多茶叶粉末，称作「茶心」。据传最早由清代大茶商沈朴创造。它将茶心中的茶粉尽可能在第一次冲泡时释放出来，让茶味更加香浓，意境更加深厚。而茶心周中系是泡茶中与之对应的一种泡法，其意思是在清洗好茶具后，先将茶水平铺在茶盘中，让茶心漂浮围绕茶盘中心产生涟漪，再将茶具摆在茶盘上启动注茶流程，以此将茶心布满整个茶产生涟漪，最终泡出更加香醇的茶水。

2、茶心周中系的特点

茶心周中系的主要特点是茶心漂浮于茶盘中心，并且茶水沿着茶具慢慢淋下，而不是直接将茶水注入茶具。这样做有利于茶叶中的茶粉和香味均匀地释放出来，并且在注茶过程中可以更仔细地观察茶水中的变化，掌握泡茶的时间和韵味。

3、茶心周中系的泡茶方法

首先，准备好所需要的茶具和茶叶。然后，用开水冲洗茶具十分干净，并用茶巾将它们擦干。接下来，将茶叶放入茶杯中。随后，在茶盘的中心处倒入适量的开水，然后等待茶水自然展开成一个圆形，这个圆形就是茶心。在注茶的时候，要从茶盘的中心处慢慢注入开水，让茶心尽可能地布满整个茶具。最后，用热水冲一下泡好的茶具，将茶叶拿出即可享用。

4、茶心周中系的注意事项

在进行茶心周中系泡茶过程中，需要注意以下几点：

1、茶性适应性问题。茶心周中系适用于某些品质上优良的普洱生茶和某些重发酵茶，而对一些茶叶来说则并不适用。

2、茶水温度。茶心周中系泡出的茶需要以热水为主，这样能够更好地激发茶叶中的香气和味道。而如果用太热或者太凉的水泡茶，则可能导致茶味过浓或者太淡。

3、茶具清洁。茶心周中系需要用到多个茶具，因此在进行泡茶之前需要十分仔细地清洗和消毒茶具，以免不干净的茶具影响茶的香味和口感。