1、武夷岩茶简介

武夷岩茶是一种中国福建武夷山地区出产的绿茶和乌龙茶。茶树生长在海拔700-1200米的岩石上，因此又称为“岩茶”。武夷岩茶皆系高山陡峭，日照充足的岩缝中所生长，以独特的沙壤、气候、地形和水源共同形成了自然生态的环境，所产茶叶因其独特的原生态自然环境和生长条件，深受众多茶友的喜爱。而“岩茶”一词也被誉为“中国茶叶的世界名片”。

2、武夷岩茶的采摘时间

武夷岩茶的采摘时间是非常关键的，一般而言，武夷岩茶主要分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四个季节，其中最佳产期是春茶和秋茶。

春茶采摘期在每年的3-5月份，此时气候温和，雨量适中，茶树吸收的水分和养分比较充足，叶片嫩绿嫩黄，制茶的香气也最为醇厚。因此，春茶是武夷岩茶中最优质的一种，但也因其产量较少而价格较高。

秋茶的采摘期是每年的9-11月份，此时天气较为凉爽，气候湿润，是茶树生长的一个好时机。与春茶相比，秋茶的叶片已经趋于成熟，但仍然具有一定的嫩度和鲜度，茶味也十分香醇，价格算是中等价格的茶叶。

3、武夷岩茶的品种

武夷岩茶的品种非常丰富，主要包括大红袍、水金龙、铁观音、肉桂等，其中以大红袍、水金龙、铁观音最为知名。

大红袍：是武夷岩茶中非常有名的品种，它是一种乌龙茶，醇香浓郁，有浓厚的果香和花香，尤其是冲泡后的茶汤颜色红艳醇厚。

水金龙：水金龙是武夷岩茶中的绿茶，茶叶形状扁平、曲折，绿色清新明亮，汤色明澈，有清爽的花香和果香。

铁观音：铁观音是武夷岩茶中的一个乌龙茶品种，是中国十大名茶之一。其香味浓郁，口感鲜爽，茶汤色泽红褐而清澈，有浓郁的陈香、蜜香以及桂花香等。

4、采购武夷岩茶的注意事项

一、选购时要选择正规茶叶商店，避免购买劣质茶叶。

二、要选择采摘时节合适的茶叶，春茶和秋茶是比较好的选择。

三、要选择原产地茶叶，因为不同种植环境对茶叶品质有极大影响，岩茶的产地越近，其品质越佳。

四、注意储存，防潮、防深色、防油烟，避免异味污染，通风干燥，保持龙洞水清洁卫生。