1、冻顶铁观音的来源

冻顶铁观音是一种产于福建福鼎市冻顶山一带的名茶，是铁观音的变种。传说茶树得以种植在这里，是因为冻顶山山上炙热的阳光与山下温和的气候形成了独特的气候条件，且山上人工开凿了鱼潭、虎头、灵岩等几段漫长的天然溪流，提供了充足的水源。这些因素共同为冻顶山上的茶树提供了得天独厚的环境，使得冻顶铁观音在口感、香气、汤色等多方面都有着非同寻常的表现。

2、冻顶铁观音的制作方法

冻顶铁观音的制作过程也是其独特之处。首先，采摘茶叶的时间要在谷雨之后15日至端午节之前，且只采梢、摘嫩。然后，将采摘好的茶叶进行晾凉、初炒、入篦子、共搓、一传、二传、摊凉、成型、熏干等一系列工序，最终制成具有冻顶铁观音特色的茶叶。

3、冻顶铁观音的特点

冻顶铁观音的品质是由茶树品种、种植地区、采收时期、制作工艺等多种因素共同作用的结果，具有铁观音茶的清香、灵气和明亮之气。它与其他铁观音不同之处在于：茶汤温和、生津解渴、回甘良好、香气高郁、滋味鲜爽、口感浓\n润、余味远长，是一种典型的闽南大红袍类气息飘逸、蓄势待发的品种。

4、冻顶铁观音的饮用方法

冻顶铁观音适宜用玻璃杯或紫砂壶泡制饮用，每次冲泡3-6克，水温80-90℃，冲泡时间控制在20-30秒。冲泡时，先将茶叶放入杯中，开始泡2秒钟后倒掉，这样能够去除多余的杂味，第二泡才是真正品尝的好茶。每次冲泡不宜过多，逐渐增加冲泡次数，冲泡6-8次即可将一份茶叶充分品味。