1、生普属于什么茶类

生普属于普洱茶类别。普洱茶是中国茶叶的重要种类之一，主要分为生普洱和熟普洱两类。生普洱是指较新鲜的普洱茶，一般经过加工后直接压制成形，外观色泽偏绿，口感带有苦涩，带有鲜香和自然的草味，具有独特的陈化风味。

生普洱是以云南大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等多道工序后制成。

2、生普的特点

生普洱具有以下几个特点:

（1）口感苦涩：生普与其他茶叶不同的一个显著特点就是苦涩味。这种苦涩味是由茶叶中的多酚等物质引起的。

（2）含咖啡因高：生普洱茶中的咖啡碱含量比茶多，具有提神醒脑作用。

（3）易于保存：生普洱中含有大量的微生物和酵母，具有自我陈化作用。适宜长期保存。

（4）具有保健功效：生普洱对降脂、减肥、防癌等多种保健功效具有一定的作用。

3、生普的制作方法

生普洱的制作方法主要有以下几个步骤：

（1）杀青：经过杀青后，茶叶中的酶活性基本停止，截断茶叶发酵过程。

（2）揉捻：在杀青之后，茶叶经过揉捻，使茶叶的内部与外部产生破损、碾压，为后续的发酵创造条件。

（3）晒干：揉捻完成之后，需要晒干。晒干过程中需要注意茶叶的温度和湿度，避免过热和过湿对茶叶的质量产生影响。

（4）压制：晒干后，需要将茶叶压制成形。这是保持茶叶品质、提高贮存能力的重要环节。

4、生普的饮用方法

生普洱饮用时有不少细节需要注意。首先，需要选择适合自己口味的生普，其次，饮用时需要水温控制好，一般建议用95℃的温水冲泡。此外，生普洱具有“老越味儿”的陈化风味，建议新茶饮用的时间不宜太长。

从口感上来说，生普与熟普不同，需要耐心品鉴。刚开始品尝时会有苦涩味，但是随着几次冲泡，苦涩感会逐渐减弱，出现花果香味和蜜香味。也即是说，饮用生普洱要有足够的耐心。