普洱老树什么时候采茶

普洱茶是茶叶中的一大类，而普洱老树茶更是其中的佼佼者。普洱老树是指树龄在100年以上的野生或人工栽种的古树茶。那么，普洱老树什么时候采茶呢？

1、季节

普洱老树茶采摘的时间通常在春季和秋季。春茶一般在3月上旬至4月中旬采摘，秋茶则在10月中旬至11月下旬采摘。采摘时间也会因地理位置、海拔高度等因素而略有不同。但总体来说，春茶品质更佳，受到茶友们的欢迎。

2、天气

普洱老树茶的品质还受到天气的影响。理论上，天气晴朗、空气湿度适宜、露水充足的时候采摘的茶叶味道更佳。如果天气太热、太湿或者下雨，采摘出的茶叶味道可能就不如预期。

3、叶龄

普洱老树茶的采摘以一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶为最佳。茶树的叶子越嫩，一般来说茶叶的韵味就越好，口感更佳。所以在采摘茶叶的时候，要选择茶树上的嫩枝嫩叶。对于普洱老树茶而言，采摘的茶叶叶龄更偏向于老树的嫩叶。

4、采摘方式

普洱老树茶的采摘方式需要注意不伤茶树。茶农一般会使用手工采摘或者是扯皮法采摘。手工采摘耗时耗力，但是能够保证采摘出来的茶叶品质更好。扯皮法则是使用尖锐的竹板将茶叶割下，速度较快，但也可能会损伤茶树，影响产量和茶树生命周期。

总的来说，普洱老树茶的采摘需要在掌握季节、天气条件的基础上，选用嫩枝嫩叶，并采用手工或扯皮法采摘，保证茶叶最佳品质。