1、预防癌症

绿茶中含有大量的多酚类物质，其中的儿茶素能够帮助抑制癌细胞的生成，帮助人体预防多种癌症，包括肺癌、胃癌、食道癌等。此外，绿茶中还含有丰富的茶多酚，是一种重要的抗氧化剂，能够抵抗细胞内自由基产生对人体的伤害。

研究表明，平时饮用绿茶的人患乳腺癌、肝癌、胃癌等疾病的危险性要低很多。过去几十年间，各种大规模的研究表明：饮用绿茶可帮助预防很多严重的癌症，如肝癌、卵巢癌、结肠癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等。

2、促进新陈代谢

绿茶中的茶叶多酚及咖啡因可以帮助人体更好地消除脂肪，提高新陈代谢，燃烧脂肪等，特别是对肥胖和代谢综合征人群间高血压和高血脂的作用非常明显。研究表明，每天饮用3～5杯绿茶可以增强脂肪酸氧化过程，有助于人体消除多余的脂肪，通过提高身体代谢水平，降低人体脂肪储存，有助于减低体重。

3、心脏保健

绿茶中的多酚类物质能够帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生率。此外，绿茶中的茶碱及茶多酚对血管内皮细胞有促进作用，能够保护血管，预防血栓的形成，对心血管系统有较好的保养作用。各项数据表明，每天喝3杯以上绿茶的人比那些不喝绿茶的人有更低的冠心病和卒中发病风险。

4、强化免疫力

绿茶中富含茶多酚，这是一种极强的抗氧化剂，能够帮助免疫系统增强细胞的抗氧化理能力。茶多酚在人体内会生成有效的抗氧化物质，有效延缓细胞的老化，并能够对抗自由基，抗击抵御细菌、病毒的入侵，从而达到增强免疫力，预防感冒和各类疾病的作用。此外，绿茶中的单宁酸能够增强免疫细胞效力，帮助人体抵抗疾病。