1、什么是龙团茶

龙团茶又称太湖龙团，是一种红茶。它产于中国安徽省太湖的西南地区和南部地区，由一芽一叶或一芽二三叶拼制而成。其外形为紧细肥壮，尤以其叶色红浓、汤色红艳、香气浓郁、滋味醇厚、耐泡性佳，深受国内外消费者喜爱。

龙团茶属红茶类别，是通过“杀青”、“揉捻”、“发酵”、“烘干”等工序生产而成，具有独特的制作方法和精湛的制作工艺，所以在茶叶市场上价格不菲。

2、龙团茶的来历

太湖龙团的始名可追溯到明朝初年。传说明朝初年，太湖龙神得道成仙时，以茶作为点心招待来慰神仙的饥饿。为使茶叶能与诸神分享，太湖百姓创制了龙团，以祭奠太湖的龙神。

另外一说，明朝晋江王上书乞得御赐金鱼樽，依此饮茶，并对茶叶马虎，因而赐“金鱼散”之名。后因散茶较易破碎，便创制了一种用毛竹，梅条，藤篾等料捆扎成一个圆形“团”，名曰“龙团茶”，并献给朝廷。

3、龙团茶的珍贵

龙团茶产量较少，由于其制品形状精美，成为了人们争相购买的珍品。据说，城市中的龙团茶价格一斤可贵至上万元之多。此外，中国的龙团茶也多次成为竞拍茶叶的主角，成为商家各种营销策略的热点话题。

4、龙团茶的品鉴方法

品鉴龙团茶的方法与普通红茶相同，茶杯、壶最好用瓷制品，净水冲泡最佳，同时要注意掌握水温，不要用开水直接泡开。

首先，在品尝之前，先嗅闻龙团茶的香气。其次，注重品茶水的颜色和轻重度，茶水越深红，关键时刻呈现出墨水般的深红色，代表其品质越优。最后品味龙团茶的味道，茶汤入口较为鲜活滑爽，回味甜润持久，不会感到涩口。