功夫茶绿茶用什么泡

功夫茶，是中国传统的煮茶方式之一，注重于时间、温度、技巧，浓淡适中，香气怡人。而绿茶是茶叶的一种，具有清新鲜爽、滋味鲜醇的特点，那么，功夫茶绿茶应该用什么泡呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、温度

绿茶叶中含有丰富的茶多酚，需要用较低的水温进行冲泡，这样才能充分保留茶叶的香气和营养成分。用开水泡绿茶，茶叶会受到高温的刺激，茶叶中的酶会受到破坏，导致茶汤苦涩味浓，口感欠佳。建议用80℃-85℃的水温，这样能够最大限度地保留绿茶的香气和味道。

而功夫茶则需要用沸水进行冲泡，一定要开水，这样才能最大程度地释放茶叶中的芳香物质和茶碱，提高茶汤浓度和口感。因此，两者泡茶的温度是有差别的。

2、茶具

用什么样的茶具泡茶也是非常重要的。绿茶比较娇嫩，容易受到外界影响，因此需要使用玻璃杯或紫砂壶等茶具，这些茶具色泽透明，便于观察茶汤的变化，同时也不会对茶叶的味道产生影响。

而功夫茶则需要使用陶瓷杯或紫砂壶，因为这些材质的茶具能够吸收茶汤的香气和滋味，达到和茶香、茶味相互协调的效果。同时，这些茶具还有一个好处，就是能够保持茶温，让茶汤更加浓郁。

3、用水

茶叶是否好喝，用水有着决定性的影响。泡茶时，最好选择能够软化水质或者过滤之后的水进行冲泡，这样能够提高茶叶的口感和品质。此外，还要注意不要用自来水直接泡茶，因为自来水中含有氯气等物质，对茶叶的味道会产生一定的影响。

4、时间

泡茶时间的长短，也是影响茶叶味道的重要因素。绿茶泡的时间一般在1-2分钟左右，时间过长会导致茶汤过于浓郁、苦涩难喝。而功夫茶的泡茶时间比较长，需要3-5分钟。这样才能让茶叶充分展开，水分得到充分吸收，让茶叶的滋味得以充分释放。

总结

以上4个方面，是功夫茶绿茶冲泡时需要注意的关键环节。温度控制、茶具选择、用水方式、泡茶时间等细节，都能够对茶叶的口感、香气和滋味产生非常细微的影响。掌握这些技巧，能够让你泡出一杯口感醇厚、香气四溢、滋味浓郁的功夫茶绿茶，让人一饮难忘。