1、斗记莫辞醉的历史

斗记莫辞醉是一种传统的醉酒佳酿，有着悠久的历史。据记载，早在唐朝时期，斗记莫辞醉就已经成为宴席上的重头戏。在宋代，斗记莫辞醉更是被誉为“天下第一酒”，备受皇室和贵族的钟爱。

斗记莫辞醉最初是由四种原料酿成的，分别是米、糯米、高粱和麦子，经过多道工序酿造而成。跟其他白酒相比，斗记莫辞醉的窖池冷却时间更长，使得酒体更加醇厚，口感更加绵柔。

2、斗记莫辞醉的特点

斗记莫辞醉的酒体细腻柔和，入口如绸缎般舒适。由于其醇厚的口感，斗记莫辞醉常被用来搭配高档宴席，与海鲜、清蒸鲈鱼等美食相得益彰。斗记莫辞醉也有着较强的收藏价值，越陈越香，越老越珍贵。

从外观上来看，斗记莫辞醉颜色清澈透亮，但并不意味着它发酵的时间很短，相反，斗记莫辞醉的发酵时间非常长，酒精度数也比较高。出于品味上的需要，斗记莫辞醉在酿造过程中不添加什么化学物质，所以其醇厚的口感是纯天然的。

3、斗记莫辞醉的功效

斗记莫辞醉除了有着独特的口感和极高的收藏价值外，还有一些不可忽略的功效。首先，斗记莫辞醉对人的身体有一定的保健作用，可以促进人体的血液循环，提高身体的免疫力。

其次，斗记莫辞醉也可以帮助人放松身心，提高睡眠质量。不过，需要注意的是，饮酒应该适量，过量饮酒会对人的身体造成损害。

4、如何品鉴斗记莫辞醉

品鉴斗记莫辞醉需要注重以下几个方面。首先是关注颜色，斗记莫辞醉的颜色应该是清澈透亮的浅黄色。其次是关注香气，斗记莫辞醉的香气柔和细腻，带有一丝甜香。

再次是关注口感，斗记莫辞醉入口柔和绵长，有着丰富的层次感，滋味醇厚。最后是关注余味，斗记莫辞醉的余味持久而温和，在喉咙留下淡淡的回味。