1、云南什么地方产茶叶
云南是一个茶叶大省,全省总面积48万平方公里,有48.7万亩茶园,分布在云南省内的昆明市、临沧市、普洱市、大理白族自治州等地。其中,普洱茶、滇红茶、西双版纳普洱茶、迪庆藏茶等著名茶叶品种均产于云南。
2、云南区域茶叶产业特点
云南的茶叶产业具有以下几大特点:
一是资源丰富:云南地理环境优越,种植茶树的优势突出,且茶树种类多样。茶园分布地区海拔高低不一,不同产区因自身地理和气候环境的差异而形成不同的茶叶品种和产区特色。
二是品种多样:云南有茶树文化之乡的美誉,拥有丰富的品种资源,特别是普洱茶、滇红茶、西双版纳普洱茶等,具有不可替代的地理标志。
三是质量上乘:云南茶产业坚持以优质茶叶为生存根本,注重品质,广泛应用科技手段,做强茶业品牌,提升茶叶产业竞争力。
四是“三维”加工:在加工技术上,云南茶业推崇“三维”加工,即煎、揉、炒,对茶叶的色、香、味、形、观五个方面进行综合掌握,最终形成“色、香、味、形、观”五方面的优点。
3、云南主流茶叶品种介绍
1)普洱茶
普洱茶产自云南省大山深处,这里温暖潮湿,气温适宜,水土肥沃,种植得到较好发展。普洱茶又分为生普洱和熟普洱两种,生普洱茶色泽嫩绿、清香怡人,熟普洱飘逸的沉香为其特色。
2)滇红茶
滇红茶属于红茶茶类,一般指由滇红茶毛峰等茶树原材料经过揉捻发酵制成的红茶制品。滇红茶以松赞干布的味道出名,有着花香、果香和蜜香,香气浓郁,口感鲜爽、甜润,茶汤呈红褐色。
3)西双版纳普洱茶
西双版纳普洱茶属于云南大叶种茶,有明显的半发酵特点。其品质特点是外形银毫显露、色泽明亮鲜润、香气芬芳高纯、滋味甘醇厚重。
4)迪庆藏茶
迪庆藏茶是云南传统茶叶中的一种特殊品种,属于半发酵茶。因其生长在高山地区,保持了原生态的野茶蕾,采摘野生茶叶时,只需将树叶抖一抖,就能让茶叶自然掉落。迪庆藏茶香气浓郁、口感鲜爽、外形芽茶完整。
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