1、历史渊源
龙井成品茶,是中国绿茶的一种。最早可追溯至明朝,位于杭州市西湖龙井村。龙井成品茶采用一芽一叶的茶芽,经过挑选、杀青、揉捻、烘干而成。传统龙井绿茶由于其特殊的加工工艺和时间限制,每年采摘季时,需亲自采挑,所以昂贵珍稀。龙井成品茶则是一种较为普遍的茶品,具有龙井绿茶的香气和滋味。
2、产地特色
龙井成品茶的产地主要在杭州市西湖区及临近地区,是中国著名的绿茶产区之一。龙井成品茶地区山清水秀、自然环境优越,这也使得茶叶品质得到了保障。此外,当地还特别注重茶叶品质的管理,根据龙井绿茶的传统加工工艺,对每一个环节进行细致管理,保证了茶叶的品质和口感。
3、鲜为人知的做法
龙井成品茶最独特的做法就是茶芽在烘干之前会经过一个过程,就是“杀青”、“揉捻”、“晾凉”直到叶片脱水后进行“烘焙”。这个过程非常关键,当工匠们将一片片茶叶小心的揉捻、整理、并不断放在巨大的铁锅里翻转,制成龙井绿茶的样含苞待放,美如画卷的珍品。
另外,龙井成品茶的出产也有一些值得一提的小细节,一个茶园的环境与土地,甚至是选取的茶树种类、茶叶的新鲜度,都会影响它的品质,这也是人们对于龙井茶的认可和推崇。
4、口感与功效
龙井成品茶的口感香气浓郁、清香持久,入口回甘,有一种清新、自然、淡雅的特气质。龙井绿茶的功效则是众所周知的,茶叶中所含的丰富营养素有助于清热解毒、减少血脂和降压等多项效果。
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