和茶一起吃的有什么

1、甜点类

和茶一起吃的甜点有很多，比如传统的点心类，譬如港式酥皮鸡、糯米糍、草莓千层、蛋挞等等；也有比较新潮的，比如日式抹茶雪糕、现烤曲奇、芝士蛋糕等等。茶与甜点搭配，不仅可以缓解甜食的腻，还能抑制甜食过度刺激味蕾的口感，更能够感受到不同种类茶的香气与茶汤的清爽。但是要注意，茶和某些口味很重的甜点组合可能会有些不协调，最好是尝试一下自己喜欢的味道和茶的搭配。

2、海鲜类

茶和海鲜的搭配受到越来越多人的称赞，茶不仅能为油腻的海鲜提供较好的中和作用，还可能对去除腥味有奇效。搭配建议就是茶汤清淡不宜过浓，可以选择龙井、银针、白毫银针等绿茶；清芬清香的乌龙茶也是不错的选择；红茶口感较重，但如果配上带有清香的海鲜，搭配效果也很不错。

3、素菜类

茶与素食的搭配也是美食圈中的一道风景线，素食与茶搭配的融合，不但为茶品打了好底，也为素菜带来了更深层次的口感和滋味。以素菜为主材料的中式红烧菜、茄子、豆腐等等，搭配质地不太硬，味道也不太重的绿茶是个不错的选择；如果是素食沙拉等比较清淡的，以清香气味为主张的茶搭配也是可以的。

4、肉类

传统中式的港式叉烧、烤鸭等等，油腻口感而多汁，要搭配口感较重的热茶来提升味道，可以选择普洱茶，它的特有的微酸和苦涩味，与油脂相结合，可以化解油腻，量和汤色较浓，能够匹配得上大多数的肉类菜品。而口感重的红茶，也可以与烤制过的肉类结合，提高味道。