绿煎茶是什么茶

1、绿茶和绿煎茶的区别

绿煎茶是指将绿茶叶子煎制，而不是绿茶经过蒸青、揉捻而成的传统绿茶。

绿茶制作过程中，经过蒸青、揉捻等步骤使茶叶形状有所改变，而绿煎茶是将新鲜茶叶直接切成碎片，煮水后直接泡入杯中食用。

2、绿煎茶的特点

绿煎茶具有色泽翠绿鲜艳，清香甘醇，味道鲜美回甘的特点。

绿煎茶煮水泡茶的时间会比较长一些，因为其制作工艺将茶叶的有效成分直接释放到水中，需要更长时间的浸泡才能充分汲取茶叶的营养成分。

3、绿煎茶的功效

绿煎茶含有丰富的生物活性物质，如多酚类、咖啡因、氨基酸等，具有降血脂、抗氧化、保护心脏、防癌等功效。

此外，因为绿煎茶制作工艺相对简单，茶香浓郁，因此也很受年轻人和忙碌人士的欢迎。

4、如何饮用绿煎茶

要想体验到绿煎茶的鲜美，最好选择新鲜的绿茶叶，每次约需5克茶叶，用开水冲泡再煎制即可。

可以将煎好的绿茶倒入杯中，也可直接食用绿茶叶，但要注意绿茶叶的质量，选择新鲜的茶叶有利于更好的口感和营养吸收。