1、地理位置

首先，茶叶店是一个需要顾客到店消费的业务，因此地理位置的选择非常重要。要选择在人流量较大的地方，如商业街、商场等地带。如果有条件的话还可以考虑选择在旅游景区或大型文化活动场所周边。这样可以吸引更多的顾客。另外，茶叶店还需要有一定的面积，不仅容纳商品展示和储藏，还需要提供就坐和沏茶的场所，所以考虑租用或购买面积比较大的房间。

2、目标顾客人群

茶叶店的目标顾客人群需要做出明确的定位。要根据地理位置和店内商品的定位来选择目标顾客人群。比如，如果是位于商业街的高档茶叶店，则目标顾客人群应当以人群较为中高收入的商务人士、外国游客等群体为主，其经营方针可以是提供高品质的茶叶和服务；而如果是位于文化活动场所的休闲茶餐厅，则目标顾客人群可以选择在娱乐场所消费的年轻人、中老年人等，在经营方针上强调茶文化、休闲、实惠的特点。

3、竞争对手分析

在选择地理位置和目标顾客人群之前，还需对附近茶叶店的竞争情况进行分析。要考虑自己的同类竞争对手的数量、品质、价格水平、市场占有率等情况。如果竞争对手数量较多，则需要在各方面的经营管理上面有所创新和提高，强调自己的特色优势，以此吸引更多的顾客。同时，还需关注消费者对自身商品和服务的满意度进行不断改善。

4、政策和法律要求

无论在什么地方开茶叶店，都必须遵守国家、行业和地方政策和法律法规的要求。茶叶店开业前，要进行相应的手续注册和审批，还要考虑税收、保险、商业用房租金、水电费用、人员工资等经营成本费用的问题。同时，要了解关于食品安全、产品质量监管、市场消费者权益保护等方面的要求和相关法规，保证自身经营在合法、健康、合理的轨道上进行。