1、茶叶中含有水分
茶叶在制作过程中常常要加水蒸烤,所以茶叶中还保留有较大的水分含量,如果试图用点火器点燃茶叶,由于水分蒸发吸收热量,热量不足,无法引燃余下的物质,最终点燃失败。
不仅如此,茶叶所含的水分也会影响其保存。茶叶中的水分多,容易发霉,失去香味。而水分少的茶叶,通常质量较好、口感更佳。
2、茶叶中存在可燃物质
茶叶中不仅含有水分,还有一些有机物质,例如茶多酚、叶绿素、类黄酮等。这些物质本身是可以燃烧的,但因为其温度不够高,点火器难以点燃。
另外,与其他植物相比,茶叶中的有机物质含量较低,难以产生足够的热量引燃剩余物质。
3、茶叶在制作过程中通常会进行二次烘干
尽管上文提到制作过程中存在加水蒸烤环节,但这并不是茶叶最后的烤制过程。事实上,完成水分蒸烤后,茶叶通常还要进行二次烘干,将其烤至干燥状态,这样可以将茶叶中水分大大减少,同时提取更好的香味等化学成分。
经过加水蒸烤和二次烘干处理后,茶叶变得足够干燥,此时点火器难以将其点燃。因此,茶叶难以燃烧是因为其水分含量较高,同时制作过程中的二次烘干使其变得干燥而不易燃烧。
4、茶叶的密度较小
茶叶的密度通常很小,因此即便在点燃时某些茶叶部分已经开始燃烧,但很难引起整体燃烧。这是因为随着茶叶燃烧,部分茶叶化学反应会吸收热量或释放热量,从而让燃烧进程变得不稳定。
此外,在点燃茶叶时,由于茶叶的密度较小,空气可以自由流通,这使得足够的氧气如果能够流进茶叶内,就能够助于燃烧,但茶叶的密度较小导致空气不仅可以流进茶叶,而且也很容易流出,这加深了茶叶的不易燃烧性。
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