为什么不直接吃茶叶

对于喜爱喝茶的人来说，茶叶有很多健康功效，但是你有没有想过直接吃茶叶？为什么不直接吃茶叶呢？

1、口感问题

茶叶的口感与食材不同，口感难以接受。茶叶中含有非常多的鞣质，且不同品种、不同种类的茶叶鞣质含量不同，直接食用时会让人感到口感涩苦，且容易刺激肠胃。此外，茶叶多数用来做饮品，制作可口的茶饮需要把茶叶烘干、晾晒、发酵等处理，吃生的茶叶对身体健康有害。

2、营养吸收问题

直接食用茶叶并不利于身体的吸收利用百年来，人们对茶叶不仅有健康功效的认识，也不断研究茶叶中的有效成分，其中包括茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、氨基酸、维生素等，但茶叶本身不是作为食材而研究的，它的营养成分也不适合被人体充分吸收利用。

茶叶经处理后一方面营养成分更易被人体吸收，另一方面，与其它配料一同制作的茶饮更易搭配出更强大的营养效果。

3、对身体健康的影响

长期过量食用茶叶会对身体健康产生负面影响。茶叶中含有的咖啡碱对心血管系统有很大的刺激作用，可引发心跳加快、血压升高等症状。同时，茶叶中含有的鞣质会降低血糖值，如果急性饮用容易导致低血糖产生，而长期滥用茶叶将会对身体造成损害。

总结

茶叶饮料不仅可以泡水喝，还可作为配料用于烹饪、研制茶辅材料等，但直接食用茶叶不仅口感难以接受，而且不利于人体吸收、会对身体健康产生负面影响。