1、药物吸收受影响

无论是中草药还是西药，服用后进入胃肠道，会被身体吸收、代谢、排泄。而同一时刻，人们又会喝茶水，茶中的成分对药物的吸收和代谢都会有影响。

茶中的鞣酸类成分具有收敛作用，可减缓胃肠道的蠕动，从而延缓药物吸收的速度，使药效减弱或延迟出现。同时，茶中的多酚类物质会与药物中的水溶性成分发生反应，使药物形成不易被吸收的复合物，降低药物的有效吸收率。

2、茶与药物双重刺激

茶叶中含有一定量的咖啡因等兴奋剂、茶多酚类物质等，这些物质可与某些药物产生双重刺激，加重身体负担，对肝脏和心血管等器官造成损害。

特别是含有多酚类物质的红茶，不仅能刺激胃肠道蠕动，增加消化负担，而且会降低血糖、血压等，影响药物治疗效果，对于糖尿病、高血压等疾病患者不宜喝茶。

3、茶水影响药品稳定性

药品在长时间存储和保养时，往往需要避免光照、潮湿等影响，以保持药品的稳定性。而茶水正是一种含有一定酸度的饮品，里面的一些酸性成分会影响药品的稳定性。

尤其是药品中含有对热敏感的物质，如某些胃肠道溶解片、口服液等，遇到热水或茶时可能会发生降解、变质等情况，直接影响药物功效。

4、不同药品适应不同饮食

在西药中，很多药品在使用时有明确的饮食禁忌，如服用抗生素时不宜喝茶或牛奶，因为茶或牛奶中的某些物质可能会将药物中的氨苯青霉素与青霉素扑尔敏等纤维素类物质降解，从而影响治疗效果。

还有部分化学类药品，如抗肿瘤药、抗癫痫药等，由于含有大量亲脂性成分，需要通过脂肪餐等方式辅助服用，不宜在空腹时服用，更不能配合茶水一起服用。