1、茶刀与茶针的定义

茶刀又称为“剪”，是茶艺师在冲泡茶叶时使用的一种工具，通常是用金属、竹子或者塑料等材质制作而成，而茶针则是冲泡茶叶时所使用的另一种工具。茶针是指用于破损茶砖、茶饼、茶坨、茶球等压制采摘芽叶致密坚固的茶叶形态的一种器皿。

2、茶刀与茶针的使用方法

茶刀主要用于切割茶块以及陶瓷茶叶罐的密封胶，还可以打开茶叶包装袋以及撬取茶壶的茶渣等。而茶针则主要用于破坏压缩的茶叶，让茶叶可以更好地展开，并保持原味。此外，茶针还可以使用于茶叶罐的通气孔，以避免因空气阻塞而影响茶叶的贮存。

3、茶刀与茶针的外观形态

茶刀通常可以弯曲，利于操作，刀刃大多采用锯齿状设计。茶针则大多呈现圆锥状或锥形设计，材质多为金属或竹子。有些茶针还会有特殊的装饰，如龙、凤、花、鸟等，非常漂亮。

4、茶刀与茶针的功能区别

茶刀和茶针的主要区别在于它们的使用功能。茶刀主要用于切割茶叶块，剪裁茶具材料，而茶针则主要用于破坏茶叶压块，以便泡制茶叶的展开，因此这两种工具在使用方法和效用上有明显区别。