1、安吉白是什么茶

安吉白茶是一种绿茶，也是中国唯一的一种白茶。它产于浙江省安吉县，属于紫茶系品种。传统生产工艺十分精湛，包括采茶、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等环节。茶叶呈扁平形状，鲜叶为双面平展形态，以一芽一叶、一芽两叶为主要采制标准。

2、安吉白茶的特点

安吉白茶的特点是“洗绿如墨，炒黄似金，冲泡时黄绿澄明，滋味馥郁鲜爽，汤色明亮清澈，香气高长”。安吉白茶杀青后的叶子颜色翠绿，经萎凋后变为金黄色，烘干后色泽如银，茶汤清澈明亮，滋味爽口回甘，香气高长。安吉白茶的制作精细，其中鲜叶捣碎成蓬松锥形，炒制温度也要精确掌控。

3、安吉白茶的营养价值

安吉白茶的营养成分比较全面，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素等。茶多酚是安吉白茶的主要成分，对于降低胆固醇、保护心血管有一定作用；氨基酸也是茶叶的重要成分，安吉白茶的氨基酸含量较高，具有排毒解暑、提神醒脑的作用；安吉白茶还富含维生素C和多种微量元素，具有促进新陈代谢、补充营养的作用。

4、泡茶技巧

安吉白茶是一种绿茶，所以泡茶的水温不能太高，最好控制在80℃左右。每次冲泡3-5克茶叶，用透明玻璃杯或白瓷杯，这样可以观察茶汤的颜色和清晰度。首先倒入少量开水，让茶叶展开，等到茶叶软化后再加入足够的热水，浸泡1-2分钟即可饮用。可以根据个人口味添加蜂蜜、柠檬、薄荷等。